Только в духовке можно изумительно приготовить курицу, утку, читать дальше
Если Вы твёрдо остановили свой выбор на электрической духовке, то сможете готовить огромное разнообразие блюд. Главным преимуществом электрических моделей считается то, что они позволяют задавать температуру, причем с точностью до пяти градусов, а также достигать указанной температуры за довольно короткое время и поддерживать ее на требуемом уровне в процессе всего приготовления блюд.
К тому же, нагрев осуществляется со всех сторон — снизу, сверху, с боковых панелей и даже с задней стенки. Гриль здесь располагается в верхней части. На задней стенке имеется, как правило, конвекционный вентилятор. Он обдувает готовящиеся продукты и таким образом они подрумяниваются со всех сторон. Перед вентилятором иногда встраивают кольцевой нагреватель, он помогает достигать равномерной температуры.
Выпекая, в электрических моделях коржи для торта или печенье можно сократить время приготовления в 2 или 3 раза. Единственный минус электрической такого варианта – это высокое энергопотребление. Если вы не собираетесь пользоваться прибором ежедневно, то возрастание расходов за плату электроэнергии ощутится незначительно, но используя духовку ежедневно, готовьтесь к возрастанию статьи расходов. Кроме того, электрические модели стоят гораздо дороже, но зато их владелец получает максимум комфорта.
В обычной газовой плите нагрев происходит снизу, ведь сопла конфорок встроены в дно. Хотя, конечно, существуют модели с нагревом в верхней части. Многие духовки оснащены вертелом с электродвигателем, имеется и конвекционный вентилятор. Использование такого прибора является наиболее дешёвым способом приготовления. В число дополнительных функций современных моделей входят гриль, системы газового контроля, таймер и электрический поджиг. У электрических духовок существует множество программ для осуществления циркуляции тепла внутри, а у газовых — программ мало или они вовсе отсутствуют.
